紅芋ペースト

紅芋コロッケ、紅芋ポテトサラダ、紅芋団子など、いつものさつまいもを紅芋に置き換えるだけで、食卓を鮮やかに彩るお料理がたくさん作れます。紅芋にはたくさんの種類があり、ホクホク系が多いのですが、特にお料理に使う時のおすすめはしっとり系の「沖夢紫」！肉色も濃く、鮮やかなお料理になりますよ。また、ベーストは冷凍できるので、まとめて作って、たくさんストックしておけば、いつでもいろいろなお料理にさっと使えてとても便利です！今回は、炊飯器を使った超簡単紅芋ペーストレシピをご紹介します。