紅芋コロッケ、紅芋ポテトサラダ、紅芋団子など、いつものさつまいもを紅芋に置き換えるだけで、食卓を鮮やかに彩るお料理に大変身！！また、ベーストは冷凍できるので、まとめて作って、たくさんストックしておけば、いつでもいろいろなお料理にさっと使えてとても便利です！今回は、炊飯器を使った超簡単紅芋ペーストレシピをご紹介します。
材料
- 材料
- 分量
- 紅芋
- 500ｇ
- 水
- 500ｇ（芋と同量）
手順一覧
- 1
紅芋の皮をむき、1.5センチ幅に輪切りしていく。
- 2
炊飯器に紅芋と水を入れ、普通モードで炊く。
- 3
炊きあがったら、余った水を捨て、マッシャーなどでつぶす。
（繊維が気になる方は裏ごしして下さい。）- 4
すぐに使わなければ、ジップロックに入れ、冷凍します。
ポイント
ジップロックに入れる際は、平べったく板状に冷凍すると、解凍がしやすいのでおすすめです。また、1回分ずつに分けて冷凍すると便利です。（ファミリーなら500ｇ）
